紫色土豆有什么功效呢？
1、预防心血管疾病
紫薯中含有丰富的钾和纤维素，有利于排泄掉体内多余的钠，疏通大便。而且其所含的粘液蛋白被人体吸收之后能够调节血脂，净化血压，具有预防心血管疾病的作用。
2、抗癌
紫薯中含有大量的维生素和微量元素，它们在被人体吸收之后可以调节免疫系统，能有效阻止亚硝酸氨在人体内的合成，对预防和抗癌有一定的功效。
3、护肝
紫薯中含有大量的糖，和大量的维生素、钾元素，吸收掉这些营养之后，能有效保护肝脏的机能，起到护肝的作用。
4、美容
紫薯中含有丰富的铁元素和维生素e，吸收掉之后能美容养颜，同时还能提高机体的免疫力。