什么鸭脚煲好吃？
作为一个地道柳州人，在吃这方面，我还是有一点点发言权的。 要说什么鸭脚煲最好吃，那肯定是自己家里做的鸭脚煲最好吃！！（此处拉踩所有外卖和餐馆） 用料简单、味道纯正，用炭火慢慢地炖，肉烂而不糊，鲜、香、辣都在舌尖上舞蹈。
当然了，外面也有做得非常好的鸭脚煲，比如柳州的肥螺庄、柳太婆、鱼当道等，味道相当不错。 但是让我觉得最好吃的，还是高中学校门口那个不知道名字的小店做的鸭脚煲。
每个周末放学之后，就和同学一起飞奔过去吃。价格也不贵，大概二十块钱一份吧，够两个人吃了。 当时学校周围的店铺租金应该很便宜，所以这些店的规模都是很小，但是生意都特别好。
我最喜欢的是他们家配的萝卜干，特别脆，特别好吃，是我后来吃了很多家都觉得没他们做得好吃的萝卜干。可惜大学毕业后回柳州，再想去吃也没有找到。 说回正题，为什么说自家做的鸭脚煲最好吃呢？因为自己做可以控制好火候，用炭火慢慢炖，收汁儿入味。最关键的是没有任何添加剂或者化工原料，干净卫生。
现在在外面吃，无论是饭店还是外卖，总觉得少了点什么，可能是初心，也可能是安全感。。。