土豆可以炒羊血吗？
羊血是一种营养丰富的食品，内含人体所需的各种氨基酸和维生素，具有补血、养血等功效。由于羊血中含有丰富的铁，可以有效地预防缺铁性贫血。
土豆，又名土豆，是茄科植物的块茎。它富含蛋白质、维生素、碳水化合物和膳食纤维，以及磷、钙、钾、铁等微量元素。它能预防心血管疾病，保护消化道，促进脾胃，调节神经系统，增强体质。对伤痛、关节炎、习惯性便秘等也有一定的疗效。因此，羊血和土豆一起炖吃营养又好吃。
但是羊血和土豆不能一起炒。血不宜与韭菜、葱等热性食物一起炒，容易上火；而且血具有滋阴养血的作用，而土豆有泻气的功能，两者的作用相互矛盾，影响吸收，失去滋补的效果，所以血和土豆不宜炒或蒸。但是，羊血与土豆一起炖着吃，营养又好吃。