棒棒糖蛋糕好吃吗?
我也不知道好不好吃,因为还没吃过…… 但是真的超萌啊! 看看这可爱的造型,粉粉的底色上点缀着几颗硕大的爱心棒棒糖,还有那两根细细的“签签”~ 打开以后是一片缤纷的糖果世界——巧克力、草莓、香蕉、蓝莓口味的棒棒糖穿插在五彩缤纷的奶油里,仿佛让人置身于童年时充满梦幻的糖果铺。 除了棒冰棍儿,底下还铺着一层薄薄的饼干底,一口下去先是脆脆的口感,然后是绵软的蛋糕,再咬到硬硬的饼干,味道层次分明又相当协调。
这个蛋糕的制作也不复杂,只是步骤比较繁琐,需要耐心。 首先准备食材:蛋糕底用料:饼干100g(我是自己用黄油、白糖和面粉做的),鸡蛋两个,牛奶250ml,香草精数滴,砂糖40g;装饰用料:新鲜水果适量,巧克力酱少许,坚果碎适量。
接着按照下面步骤来做就可以啦~ ①首先把饼干压碎,和蛋黄混合均匀备用。 ②蛋清分开,加入几滴香草精和细砂糖打至湿性发泡(即提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的弧度但不流淌)。
③把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中彻底搅匀。
④牛奶加热到微微烫手,缓缓倒入面糊中用筷子搅拌成面糊状。
⑤烤盘垫油纸防粘,把面糊倒进去以180℃烘烤约半个小时,直到表面出现明显的裂纹即可出炉。
⑥蛋糕冷却后撕去周围的油纸,在中间划两刀,然后夹紧两边摆出“v”字形。
⑦最后在表面装饰上棒棒糖和其它喜欢的辅料就完成啦~是不是很简单!