建水烧豆腐哪里好吃?

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建水的豆腐比较有名,不过我吃过几次都不怎么好吃,可能是我没找对地方。 第一次去的是在古城里,有家店铺的门口摆了口锅,旁边有师傅在用模具做出各种花的豆腐,还散发着热气,看起来就很诱人,不过我去的时候已经卖完了。。。 第二次是跟团去的,在车上导游说有家豆腐很好吃,不过现在天气冷做不了,等下到了那里可以让师傅烧给我们吃,结果真的进了一家很普通的店,有个阿姨给我们炒了一个豆腐,不过味道还真不错 第三次是我自己一个人去吃,不知道哪里的豆腐好吃,就随意进了座小庙,居然吃到了最棒的一盘豆腐!小庙叫“朱家大院”,这家院子里面住着一位朱老师,平时免费向游客开放(只要不买他的书),院子里有很多花草,还有他写的字,不过我最喜欢的还是他养的狗~ 跟小狗玩一会儿后,有客人来了,我就上前问这里有没有卖豆腐的,他说有,然后给我指了他自家制作豆腐的地方(就是图中这个位置,不过他是用大盆盛着豆浆煮的,不是锅中,而且没有柴火,应该是用电的加热方式),不过我觉得他做的豆腐一般,没什么特殊味道。

其实建水还有许多可以游玩的地方,不过我时间有限,就只能选这几个啦~

巫若飞巫若飞优质答主

想要品尝最地道的建水豆腐,就要去建水古城西正街。

西正街是一条南北走向的古街道,全长750多米,宽6米,两侧民居依街而建,多为民国年间及清代建筑“四合小院”,沿街布有许多烧豆腐作坊,有“豆腐村”美誉。走在青石板铺的古道上,两侧布满了烧豆腐铺子,炭火上烧得滋滋冒油,散发着淡淡的焦香味,让你馋到迈不开脚。

除了烧豆腐外,烤豆腐、凉拌豆腐、炸豆腐等豆腐系列,在西正街都可以尝到。如果你时间充裕的话,还可以在这里细细品上几天也不腻。

关于建水烧豆腐,还有一段很有来历的民间传说呢。据说当年徐霞客到建水的时候,品尝了烧豆腐,对豆腐赞不绝口,从此建水烧豆腐逐渐名声在外,并流传至昆明,成为昆明人钟爱的小吃。

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