土豆饼需要先煮土豆吗？
不需要的，做鸡蛋土豆饼直接把土豆擦丝就可以了。 做鸡蛋土豆饼的详细做法如下：第一步：首先将土豆去皮后檫均匀的丝，放入清水中，洗去土豆中多余的淀粉，然后捞出来控干水分。
第二步：把肉馅和土豆放在一起，然后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱花、花椒粉和十三香，然后打入一个鸡蛋，再加入两勺面粉。
第三步：将食材和调料搅拌均匀，一定要搅匀，这样比较容易成型，锅中加入适量的油，锅热以后将一些土豆丝馅放到锅中间，用勺子压成饼状。
第四步：煎至两面金黄后盛出来就可以食用了。
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