怎么做可乐排骨最好吃？
食材明细 排骨500g、可乐1罐、姜4片、生抽2勺、老抽半勺、香叶3片、八角3个、桂皮1块、干辣椒5个 制作步骤 1.准备好所有原材料；
2.锅中放入切好的排骨，加入清水没过表面；
3.大火煮开，去除表面的浮沫；
4.炖汤的砂锅，将处理好的排骨倒进去，放进姜片和葱结；
5.倒入一勺料酒；
6.接着调入两个鸡蛋清；
7.调入两勺生抽；
8.调入半勺老抽；
9.把八角、香叶、桂皮清洗干净后，也放入锅中；
10.然后倒入一罐可乐；
11.盖上盖子，小火焖煮一个小时后关火让汤汁晾凉；
12.等汤汁彻底冷却以后，连砂锅一起放入冰箱，浸泡两个小时更入味（这一步很重要，可以让汤汁变得浓稠甜香）；
13.取出来控干汤汁，撒葱花装饰一下即可上桌。 小贴士 做可乐排骨最关键的两个步骤就是炖汤和泡汤汁，做好了这两个步骤，可乐排骨就成功了一大半了！ 很多人在炖汤的时候都会遇到泡沫问题，在这里我教你一招，解决这个麻烦的泡泡问题哦~那就是撇去表面的浮沫，撇得越干净越好哦～这样可以保证做出的排骨清爽不粘腻。 另外在浸泡汤汁的时候，也可以加入一些自己喜欢的食材进来，例如我这里就加入了胡萝卜和土豆，当然也可以加入红薯啦～