土豆绿了怎么做好吃？
我也不知道为什么这么多人觉得绿土豆好吃…… 作为一个在云南呆过四年的人，绿土豆对我来说就是噩梦一样的存在…. 那边的土豆都是土里埋着长大的，皮都是绿色的，很硬，很难削，削完的土豆肉是浅黄色的(不知道其他颜色的土豆是不是也有这种颜色)，看起来不那么新鲜，而且很干很韧，很难炒熟，味道嘛，说不上来的奇怪，可能那边的人吃的习惯吧。
回到正题，绿土豆怎么做好吃呢？首先，你要有一个可以削皮的刀，然后把土豆削成薄薄的片(越薄越好)，泡进清水里多洗几遍去除色素，然后倒进高压锅，放适量白醋(注意醋一定不要少，否则会发苦)盖上盖子焖20分钟左右，关火让土豆自然冷却，然后再开火煮开再焖一会儿就可以了。
这样操作过的土豆片已经去色去生成功了，剩下的就很简单了，清炒、酸辣、麻辣都随你啦~ 我最喜欢用来做土豆沙拉，简单快手又美味，喜欢就点个赞再走吧～