冰鲜小鲍鱼怎么做好吃？
1、买回来的小鲍鱼，去除内脏，清洗干净后，在表面切上花刀； 2、香葱洗净切段，老姜切片备用； 小鲍鱼在沸水中焯烫一下捞出用凉水冲洗干净备用； 3、调汁：碗里加入生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉调成酱汁待用； 4、起油锅，下入姜片煸香后倒入小鲍鱼翻炒片刻 5、烹入调好的酱汁，小火焖煮几分钟直至入味，然后大火收浓汤汁即可。 小贴士： * 小鲍鱼如果比较大可以在背面划开一刀，更容易入味哦！
* 我买的这个比较新鲜，所以没有浸泡去腥。如果不新鲜的话，可以先浸泡去腥再制作。
* 最后收汁的时候可以根据情况适当添加清水或者淀粉，增加汤汁的浓稠度。 这样一道鲜嫩Q弹、滋味十足的小鲍鱼就做好了！是不是很简单呢～快来试试吧！