家庭如何炖鸡好吃？
作为一个在东北呆了四年的南方人，虽然没怎么做过铁锅炖大鹅……但炖鸡汤是有一手的 （先甩个图亮明身份） 话不多说，上做法！
原料：三黄鸡一只、姜4-5片、葱2-3根、花椒7-8粒、八角1枚、白酒少许（可选）、盐适量 步骤一：三黄鸡洗净剁块 步骤二：冷锅中加入足量清水并烧开，放入鸡肉和葱姜蒜、八角，淋入少许白酒去腥（可不加） 煮制鸡肉熟烂，捞出葱姜不要，调入盐味即可
Tips： 鸡肉焯水可以去血水，减少腥味； 加入少量白酒，可以更好的去腥增香； 汤汁颜色亮白油脂丰富，说明食材用油适量； 不加味精也能让汤品提鲜。
当然，你也可以根据喜好，适当增加一些配料，比如土豆、胡萝卜、香菇、海带等等，炖出的鸡汤会营养更丰富！ 最后做个总结：其实炖鸡汤，有没有铁锅真的无所谓啦～主要是选好原料，用心熬制~ 祝各位吃得健康！（再蹭一波养生热度←→°ʚ°→←→๑乛◡乛๑←→°ʚ°→)(＾０＾)