好吃的鸡蛋饼怎么做好吃？
食材清单 面粉50g、牛奶120ml、鸡蛋1个（约60g）、白砂糖5g、酵母3g、植物油适量、食盐少许 制作方法 步骤1 准备好所有的材料，并将所有材料放入面包机中，启动和面程序搅拌成光滑的面团。
步骤2 盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。待面团发至原来的两倍大，即可取出排气。
步骤3 将发好的面团均匀分成8等份。取一个小面团，搓圆按扁。
步骤4 平底锅中刷一层薄薄的植物油，放入饼坯，小火煎制。
步骤5 煎至一面定型后，翻面再煎几分钟，至两面金黄就可以了。
小提醒： 1. 和面时，可先加入少许植物油，这样烙出来的饼会更松软可口。
2. 如果家里有烤箱的话，也可以把揉好的面团放在烤盘中，在烤箱里进行发酵；发酵完成之后，烤箱预热五分钟，然后将饼放进烤箱中层，上下火烘焙15分钟左右就好了。