怎么炸龙虾好吃？
首先，你需要一只小龙虾……哦不，是一堆，然后准备炸制，这里需要提醒的是，由于小龙虾体内有大量的消化液，为了避免在烹饪过程中渗漏导致味道变差，一定要将其清洗干净。 将虾倒入锅中，加入清水，清水加到刚没过虾就好，开大火煮，期间不断地撇去浮沫。 当所有的浮沫都撇清后，加入一勺盐调味，一勺料酒去腥，然后将香料放入纱布袋中放入锅中一起炖。 小火慢炖15分钟后关火让汤汁浸泡大虾30分钟左右入味。
这个时候就可以准备炸制了。锅里多倒一点油，油温6成热的时候将大虾放进去炸，一直炸至颜色变深，表皮酥脆就可以了，炸的时间不要太长，否则很容易糊掉。 炸好的大虾放凉之后更好吃，外酥里嫩，香气扑鼻。 如果你喜欢吃辣的话，可以在煮虾的时候加点小米椒，汤汁更鲜辣可口；如果不喜欢吃太咸的，可以减少食盐的使用量或者最后不放盐直接调味，毕竟海鲜本身就有很好的鲜味。
除了直接油炸之外，还可以把虾放进烤箱烤20分钟，这样出来的效果也是很不错的。 好了，现在可以开动了！！！