家常紫甘蓝怎么拌好吃？
家常紫甘蓝口感脆嫩，营养丰富，可以制作成多种美味的菜肴。凉拌紫甘蓝是一道简单健康的美味佳肴。以下是制作家常凉拌紫甘蓝的做法：
所需材料：
1. 紫甘蓝半颗（约300克）
2. 胡萝卜1根
3. 柠檬1个
4. 盐适量
5. 凉白开适量
6. 蒜末适量
7. 香菜适量
8. 熟芝麻适量
9. 香油、醋、生抽适量
步骤：
1. 准备食材：紫甘蓝洗净，去皮胡萝卜刮净，柠檬洗净。
2. 紫甘蓝切去较外层的叶子，剩下较厚的中心部分，切成细丝；胡萝卜切成细丝。
3. 紫甘蓝和胡萝卜放入沸水锅中焯水，大约1-2分钟，捞出后用凉白开冲洗，保持在冰爽的口感。
4. 柠檬榨汁备用。
5. 将紫甘蓝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐、柠檬汁、蒜末、香菜段、熟芝麻、香油、醋和生抽，搅拌均匀，让每根纤维都裹上调料。
6. 拌匀后的紫甘蓝装入盘中，即可享用美味的家常凉拌紫甘蓝。
这道凉拌紫甘蓝既健康又美味，富含膳食纤维，有助于消化。同时，紫甘蓝中的花青素具有抗氧化作用，有益于身体健康和美容。