槐花怎么调好吃？
“槐花香，蜜蜂忙。”每年4月中旬开始，正是槐花盛开的日子。对于爱吃槐花的人来说，这是最让人沉醉的时候；但是对于爱花之人来说，这个时候却又最难熬。不是愁着怎样清除花上的蜜蜂，就是烦于如何清洗花池底部堆积的蜂窝。当然，最苦恼的莫过于看到槐花被洗得白了，却突然下雨了…… 不过，再精心打理，也总会有疏漏的时候——那些游荡在树丛间的马蜂、隐身在树叶里的蚂蚁、躲在岩石背后的虫子……总会让人有所疏忽，而它们带来的麻烦总是让人防不胜防。
记得小时候在家乡生活，每逢这个季节，母亲就会把刚从田里摘下的槐花，用淘米水洗净。我则负责在灶里添火，烤得半熟的槐花米，用筷子夹出来，淋上酱油和麻油，那味道真是好极了！ 后来去了外地读书，每至清明、谷雨这两个节气，总是想念故乡的槐花。于是，便托人从老家带来，或用罐头瓶装好，或让家人用面盆装满，拌上黄酱，撒上葱花，拌成馅料，包饺子、包子吃。虽然做法不一，但滋味都让人难以忘怀。
毕业后工作，远离家乡，每当这个时候，总是想起母亲的槐花。于是在超市或者路边花坛，采摘一些，用清水冲洗灰尘和泥土，开水浸泡一段时间后，捞出沥干水分，和辣椒、大蒜一起剁馅儿，加入生抽、陈醋和香油搅拌，一盘美味又简单的凉拌槐花就做好了。那清透的颜色、翠绿的辣椒和大蒜、沁凉的汁水，让人食欲大振。