猪尾怎么焖好吃？
猪尾巴有“猪尾巴菜”之称，是一种可食性动物性尾部器官。猪尾味道鲜美、营养很丰富，含有多种对人体有益的营养元素，具有补肾养血的功效。 虽然猪尾的味道很美味，但清洗起来比较困难。因为猪尾的毛很厚，且很多，如果不清洗干净就直接烹饪，很容易影响肠胃道健康。
一、猪尾怎么洗才干净
1. 用开水烫 准备一锅开水，温度要高，然后将猪尾巴放进去浸泡一分钟，再取出用冷水冲洗一下。 由于高温会使蛋白质变性，所以用这个方法可以有效的使猪尾巴上面的脂肪层融化，这样就容易把里面的污渍冲走了。
2. 用食盐揉搓 用适量食盐涂在猪尾巴的表面，然后用手反复揉搓，这样可以有效地去除猪尾巴表面的灰尘等顽固污渍。
3. 用醋和面粉去渍 再适量白醋和小苏打粉一起搅拌，均匀涂抹在猪尾巴表面，最后撒上适量面粉揉匀，放置5分钟后再轻轻搓洗，这样就能把里面的污渍清理出来了。
二、猪尾怎么做才好吃
说到猪尾的做法，可就太多了。由于猪尾里面含有丰富的胶原蛋白，所以常被用来煲制汤品。清炒、油炸、卤制等方法也是可以试下的。 推荐做法：红烧肉猪尾 食材：猪尾1根、五花肉400g、酱油2勺、料酒2勺、白糖3勺、八角1个、桂皮1块 做法：
1. 五花肉用清水洗净沥干，猪尾也是一样处理；
2. 锅中加入足够清水，再放入所有原料，大火煮开，撇去浮沫后，改小火炖3小时；
3. 加入适量盐调味，继续小火炖煮半小时左右，煮好后先不要急着出锅，留些汤汁拌饭超级好吃哦！ 三丁包子 食材：猪肉(肥瘦各半)300克、猪尾2条、虾仁150克、葱白8支、豆蔻2.5克、香菜2棵、姜2～3片 做法：
1. 将猪尾冲洗干净，放进锅内加清水煮至熟透，捞出晾凉，剔净，斩件；
2. 虾仁冲洗干净，挑去泥肠，用清水迅速冲洗干净；
3. 将猪尾、虾仁放碗中，调入精盐、生抽、葱白末、胡椒粉搅匀待用；
4. 将面粉、酵母、水拌匀，调成面团；
5. 大约1小时后，面团发酵完成后，分成若干小剂子，擀成薄皮，放入馅料，包成包子；
6. 将生胚放到蒸笼里用文火蒸15分钟左右即熟。 小提示：
1. 买回来的新鲜猪尾要用清水冲洗干净，也可以浸入冷水中一段时间，再刮除猪毛。
2. 煲汤时，适当放入些生姜或料酒能起到去腥增香的作用。喜欢清淡的可不用放姜。