如何煮芝麻好吃？
我小时候，每年能吃到两次芝麻，一次是春节，我妈做炸芝麻糖，还有一种就是暑假，奶奶会煮一大锅芝麻，撒点红糖，那香味都能飘出几条街去，有时候家里来客人了，奶奶就舀上两大碗，加一点点白糖，那个香甜啊…… 现在自己做了妈妈，也想给孩子做吃美食，可每次做出来的效果都不理想。 用油炸的芝麻糖，孩子吃了几次就不爱吃了，说是太腻。后来学了一个新做法，还别说，得到孩子夸奖，高兴极了。 这个做法其实就是把黑芝麻先炒熟，然后磨成芝麻酱，加点食盐，用温水调成糊状，摊在盘子里，上锅蒸20分钟左右就可以了。
蒸好的芝麻酱软软嫩嫩的，轻轻咬一口，滑溜溜的，细嫩的口感让人欲罢不能。 除了单独吃，还可以加入鸡蛋、面粉、泡打粉和成面团，擀成薄饼烙成芝麻大饼，香喷喷的！ 我家早餐常吃这个，简单快手又营养美味。 还有更简单的方法，直接用开水冲泡就可以，就像冲泡奶茶一样。
我自己试过之后觉得非常成功，您也可以试试。 【小提示】 如果想让芝麻油更加香浓，可以在搅拌的时候加入一勺白酒。