干子怎么好吃？
“干”字是不是写错了？应该不是干子，是干子菜吧。 豆腐的卤水里泡着，没煮透，所以是软的，这方法我很喜欢，因为豆子的清香很浓郁； 用刀背剁得细细的，加点酱油、麻油，拌饭吃，香的啊~ 放点辣椒煎炒一下，香辣可口； 最最最好吃的做法是蒸！拿保鲜膜覆在碗口，防止蒸气水进碗里，把豆腐放在保鲜膜上，上锅大火蒸熟（大概15分钟左右）。
碗里先铺上葱花和切碎的辣椒，把豆腐连汤汁一起舀在葱花上面，浇上热油，拌匀了就可以吃了～ 入口即化，香辣入味，真的好吃的呀…… 我家每年都要做很多干的，用来招待客人，我最喜欢吃啦^_^ 希望我的答案对你有帮助^^