醪糟烧什么食物好吃？
作为一个四川人，我喝的醪糟（发糕）都是甜的……但是！我不喜欢喝甜酒酿煮蛋，因为太腻了；也不喜欢醪糟排骨、猪脚之类的汤品，因为油腻，味道还很怪异。 但我非常非常喜欢用醪糟来炒菜！
1. 用油爆香姜蒜后，加入剁椒炒出香味。
2. 放入切成小片的五花肉，炒至变色断生。
3. 倒入切好的酸菜炒熟。 如果有泡酸菜的习惯，那就不用买袋装的酸菜了，自己泡的酸菜做出来才美味啊。把切好的酸菜放在清水中浸泡两个小时左右，中间换水两次。这样处理过的酸菜才能去掉多余的酸味和辛辣味哦。
4. 倒入两勺剁辣椒，适量食盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。 一盘香喷喷的酸酸辣辣的超下饭的酸菜炒肉就做好了。
另外，用醪糟来做蛋黄酥也是很棒的选择呢。