板栗鸡汤怎么熬好吃？
原料准备：三黄鸡1只、栗子750克，盐2勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖2勺、白酒5勺 步骤一：三黄鸡清理干净后剁成小块，放入盆中，加入一勺盐，抓匀腌制半小时； 步骤二：锅中倒入适量清水煮沸，依次加入两勺生抽、半勺老抽、两勺白糖、五勺白酒，调成酱汁备用； 步骤三：锅烧热，加入适量油滑锅，加入腌好的鸡块煸炒至金黄出香味； 步骤四：将炒好的鸡块推到一边，加入切好的栗子翻炒几分钟； 步骤五：倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀，盖上盖子小火焖煮20分钟左右； 步骤六：打开盖子，调入少量淀粉水（淀粉+清水），煮至汤汁浓稠、鸡肉酥烂入味即可；
注意要点： 1、鸡肉比较腻，所以处理的时候可以先去掉脂肪，冷水下锅，把血水煮出来会更鲜香无腥味哦~ 2、喜欢软烂一点口感的就多焖一会儿，喜欢有嚼劲一点的就早点出锅，不要焖太久肉质会发柴。