鳄鱼肉那好吃吗？
在泰国，人们把鳄鱼做成美味佳肴端上餐桌。用鳄鱼肉可以制作多种菜肴，生鱼片、烤鳄鱼、炸鳄鱼、焖鳄鱼、咖喱炒鳄鱼肉等等。 不过，由于对新鲜度要求很高，目前只有在旅游度假胜地能吃到真正的鳄鱼肉。 在清迈，有很多家庭以饲养鳄鱼为生。这些“养鱼人”一般住在湄河岸边。这里水草丰盛，是鳄鱼的好住处；同时离城不远，运输方便，适合养鳄鱼。
在清迈，人们将刚捕到的鳄鱼放到水里养着，让它慢慢适应新的生存环境。 经过一段时间的“缓冲期”，鳄鱼被放进了水池里。此时它会张开血盆大口，发出低沉的吼声，露出锐利的牙齿和锋利的爪子，显示它作为食肉动物的本性。 但你不用担心，由于人工饲养的鳄鱼已经习惯了人的存在，是不会伤人的。如果你想和它亲热玩耍，它是不会拒绝的（但切记不要用手去摸它的鼻子）。 如果想品尝一下鳄鱼肉的味道，也是可以的。只要你不怕腥，味道还是不错的。 我在清迈就吃过一次正宗的鳄鱼肉。店家是从河里捕捞的野生鳄鱼，肉很新鲜。做熟的鳄鱼肉呈蒜瓣状，白里透红，有嚼劲，略带腥味，蘸着店家精心调制的酱料吃，味道很不错。