花甲做汤好吃吗？
夏天到了，很多人想吃海鲜，尤其是花甲，味道鲜美，价格便宜，买上一盆，配上辣椒、葱花和几粒花椒，那就是一大碗非常美味的汤了。那么这么美味的花甲是怎么做的呐？ 下面分享一道非常简单又好吃的花甲炒年糕： 年糕用清水泡着待用； 蒜瓣、姜切成末，小米椒切圈，香葱、香菜切碎备用； 花甲清洗干净，锅中倒入清水烧开，加入一勺食盐，把花甲倒进去焯水，煮至开口，捞出冲洗干净备用； 重起锅烧热，放入少许食用油，油热后放入蒜末、姜末和红辣椒圈爆香，接着加入适量的豆瓣酱（也可以放入剁细的火锅底料）炒出红油，然后加入一碗清水，生抽、老抽、白糖和醋炒匀，煮开之后加入煮好的花甲，翻炒均匀，最后加入切好的年糕条，大火煮开后调成小火焖上几分钟至入味，中途可以适量添加一些清水，防止烧干。
等所有食材都熟透后，最后撒上葱花和香菜就可以出锅享用了！ 这样一盘色香味俱全，看着就很有食欲的花甲炒年糕就做好了，吃起来鲜香柔嫩，味道棒极了！ 喜欢的朋友快学起来吧～