儿菜怎么腌好吃？
2、把儿菜叶子剥下来，梗和叶子分开，切去老根和颜色发暗的部分； 3、锅中放水，加入少许盐，放入儿菜梗煮一下，时间不要长，大概1分钟左右捞出控干水分备用； 4、把儿菜叶放入容器里，放上适量剁辣椒（我用的是自制的剁辣椒），再撒一层盐，然后倒上烧好的开水，没过菜叶子就可以了； 5、盖上盖子，或者盖上保鲜膜，放在一边让其自然发酵，每天打开盖子，把上面的沫撇掉，大概3天左右就可以吃了～ 6、想吃的时候拿出来，用凉水泡一泡，再把水倒掉，拌上生抽和陈醋，再来勺辣椒油，搅拌均匀即可食用了～ 用这个办法，我一共做了三锅儿菜，现在都吃完了～真的是超级下饭呀！一口咬下去，满嘴生津！ 除了直接吃，也可以用这个方法做泡菜馅饺子哦~