木耳蘸芥末好吃吗？
我从小生长在东北，对芥末那可是太熟悉了。 记得小时候，家里来客人了，妈妈总会拿一个小碗，到厨房里倒点芥末进去，再打两个鸡蛋，用筷子搅和匀了，上锅蒸出来就是一道好菜。 我特别爱吃这个，每次都会吃好几碗。 这个吃法是我在小时候看到的，后来我就一直这么吃了。 我想芥末那么好吃的调料，用它拌着吃肯定味道棒极了！于是就自己尝试着做了一次。 买了一点木耳，用开水焯一下（不烫手的时候加点盐浸泡一会儿）。
把香菜、葱切成碎末儿，加入酱油、醋、味精调成汁儿，淋在黑木耳上拌匀即可食用。 哎哟！真是美味呀！比生吃脆生生、水灵灵的木耳可好吃多了。
因为喜欢这一口，所以之后无论走到哪、遇到什么食材我都会试试这吃法。 比如我家最近爱吃的土豆炖茄子，我把煮软后的土豆捣成泥，加葱花、姜末、酱料、花椒粉调好味儿，然后填进茄子孔子里，上屉蒸熟后沾着芥末、蒜泥吃，那个香啊！
还有我做的虾球、虾仁、蛤蜊肉等等做法很多，沾芥末那真是绝佳搭配。 有一次朋友到我家玩，看了我这个“手艺”后，直接拿起一个馒头就蘸着芥末吃了，直夸我这个小厨厉害。 哈哈，听你这么说我心里美坏了！