清汤火锅放什么好吃？
放的东西可太多了！ 首先你需要一个很好的汤底，我比较喜欢鸡汤、猪骨汤和牛骨汤。猪骨汤和牛骨汤的做法差不多，都是比较费时费力的（因为要煲很久），做好的汤看起来是有点浑浊的，但是喝起来很香。如果觉得味道不够浓，可以加点生抽和耗油。 但用鸡汤做锅底就比较简单了，把鸡汤烧开就可以涮菜了。如果怕鸡汤味道不够好，可以用一点盐或者味精调味。但切记不要多放，否则容易咸。 用鸡汤作为锅底还有一个好处就是可以吸收食材的味道，所以不用放太多的料，蔬菜、菌菇类都很好吃。 还可以放点豆腐、血块、粉丝之类的吸水性很强的食材，它们能很好地吸收汤汁的味道并且不会太占分量。
在清汤里放入些葱花或者香菜是很提香的，但如果你不喜欢这些调料的话也可以不放，留着汤底清澈见底的观感也是极好的。 最后想说，其实有没有辣椒并不影响食物本身的鲜美程度，所以不能吃的很辣的小伙伴们无需担心。你可以大胆地尝试一下没有辣椒的锅底，没准你会喜欢上它呢~