粉藕凉拌好吃吗？
我从小在长江边长大，所以莲藕对我而言有特殊的感情。 虽然大多数的藕都是白色的，但是其实藕是有颜色的，粉藕和脆藕的区别就在于他们的颜色不同。 粉藕的颜色稍微深一些，黄褐色，切出来看上去很厚重。吃起来口感也是软糯的，适合用来熬汤、炖肉等做法。而脆藕则相对较小块一些，颜色浅白，看起来就很清爽，生吃也很好吃。但是粉藕的口感就相对脆藕来说要软糯很多。
粉藕的吃法也有很多，最常见的就是炒着吃。粉藕切成薄片，和青红椒一起爆炒，清香入味，特别好吃。另外，粉藕还可以做成藕夹，油炸之后，配上椒盐，香酥脆爽。或者做一道咸酸辣的泡菜，也是非常开胃。不过我最喜欢的还是蒸着吃的粉藕，清洗干净，直接放入锅中蒸熟，拌上酱油、醋和辣椒油，味道特别好。