蛋挞怎么热好吃？
刚刚做好的蛋挞，凉着不好吃吗？ 真的，我特别喜欢吃刚出炉的蛋挞！外面酥脆的饼皮，包裹着滑嫩的鸡蛋和芝士，咬一口下去，酥软香甜，真的很好吃。(●´ー｀●) 我是在宿舍做实验的时候看到这个问题，正打算做一个来解馋呢，所以非常热心地来回答一下(○’ω’○)
首先，我想知道题主说的“热”是哪种热？微波炉加热会破坏蛋挞的结构，导致整体松软不再酥脆；开水烫热味道会大打折扣。最好的办法就是隔水蒸热，但这样操作可能会导致蛋挞皮变软塌，失去形状。 用烤箱的话问题也不大。先把烤箱预热到160℃，然后把蛋挞放进去烤5分钟。但是注意观察，一旦表面出现焦斑，要立即取出防止烧烂。 微波炉加热的话，最好用保鲜膜包好加热。