潮州包菜放什么好吃？
包菜就是卷心菜，这是道家常小菜，也是一道很有讲究的菜。 要说放什么才好吃的话，我认为应该从两个方面来说明：
一方面是指做菜时除了基本食材之外还宜添哪些辅助材料；
另一方面则是指食材入锅后如何炒制才能更加好吃。 先说第一方面：
1、在做这道菜的时候，首先需要准备的食材是包菜和猪肉。 如果想要使得菜品更加美味的话，还可以加入以下食材：葱、姜、蒜、小米椒。 以上六种食材可以说是做包菜必备的，有了它们的存在，可使菜品的味道提升不少。
2、将上述的所有食材都准备好之后，接下来就要考虑食材下锅的顺序了。 其实这也很容易，一般来说都是先炒肉再炒菜。 因为如果先把蔬菜放进去翻炒的话，那么很容易就会出现蔬菜变老的现象。
当然，如果是用火锅底料来直接涮菜的除外。 不过要注意的是，在倒入热油的过程中，要注意油量的控制。因为包菜本身就有很强的吸水作用，而且含有较高水分，若是不添加足够的油脂，就很容易出现粘锅现象。 所以，为了避免这种情况的出现，建议在烹饪包菜时，往锅里多倒入些食用油。
再说第二方面：
1、其实包菜本身含有的营养物质是比较丰富的，所以无需另外添加了。 但如果是觉得这样味道还不够丰富的话，那么也可以加入少许食盐或者生抽调味。
2、包菜本身的厚度是可以直接下锅炒制的，但如果想要使得菜肴的口感更为脆爽的话，建议先将包菜切丝再进行翻炒，这样更容易入味且口感更佳。