肉丸炸好吃吗？
好吃得不要不要的，你信我？ 这玩意儿做法其实简单到爆哦 把买回来的猪肉（肥肉相间的会比较香）剁成肉馅，不要太碎！ 大米洗干净后泡几个小时(我是晚上睡前洗好的大米，第二天正好可以用来做肉丸) 大米吸足了水变得软软的，把肉馅倒进去开始不停搅拌（我是用手工搅拌的，电饼铛预热好，下面刷了一层薄薄的油，然后把调好的馅团成丸子形状放进锅里） 我一般都是让电饼铛自动完成最后一步“烤”的过程 你看，烤好了，香喷喷的。。。 这个肉丸子可以直接吃，但是我觉得单吃有点干可以搭配着生菜、黄瓜丝之类的蔬菜一起卷寿司饭团吃，味道棒棒的 不过我最喜欢的还是把它做成肉末茄子煲，哈哈哈~~
1.先把淘干净的米下锅煮上（我一般都是用电饭锅焖饭的模式来煮）
2.在锅里的米饭快要煮熟的时候，把切好的茄子倒进锅里，加点生抽和食盐调味继续闷熟
3.最后把烤好的肉丸子铺在上面就可以啦 对了，忘了告诉你，在这之前你要先炸点花生米哦~炸花生米可是很简单的哟～ 用小火慢慢炸至颜色变深，立马关火让花生米继续在锅中浸泡，这样做出来的花生特别酥脆而且不会糊掉哈
肉丸子是中国人食用频率很高的食物，北方人通常喜欢吃羊肉丸子，而南方人大多喜欢吃猪肉丸子，无论是哪种肉做的丸子都非常美味，很多人为了能够吃的更健康，会选择自己制作肉丸子。自制的肉丸子在食用上没有限制，怎么吃都行，大家普遍的做法就是将它煮熟后蘸汁食用。不过这可不是肉丸子最佳的食用方法，要想做出美味又健康，营养又全面的肉丸子，你可以试试用它来炸丸子吃。
炸丸子是一道很常见的北方菜品，过去是只有过年了才能吃到的食物，现在几乎在任何时候我们都能吃到炸丸子。炸肉丸子有着酥脆可口，外焦里嫩的口感，还带着浓郁的肉香味，特别的开胃解馋。炸好的丸子可以搭配各种蔬菜一起吃，也可以沾凉菜酱吃，而且炸好的丸子放上两天也不会发硬，在口味上还有所提升，所以是一道怎么吃都好吃，怎么吃都不会坏的美食。所以相比蒸丸子吃，炸丸子的做法更好吃。
将炸好的肉丸子煮汤，汤鲜肉美，味道极好，这道菜是妈妈们做给孩子吃的最多的一道补铁菜。做起来一点都不麻烦，特别容易做，感兴趣的话就赶紧一起来试试吧。
【炸丸子】
