萝卜肉馅饺子好吃吗？
本人特别爱吃饺子，尤其喜欢自己做的饺子皮（自己做饺子皮真的很简单，就是用开水和面）和用萝卜丝做馅的饺子。 先说说萝卜馅饺子的做法吧！ 准备好食材：面粉、水、鸡蛋、韭菜、豆腐、胡萝卜、虾米、姜。
1. 和面：适量面粉中加一个鸡蛋、少许盐，边加水边搅拌，直到变成絮状；
2. 拌馅儿：韭菜切成末；胡萝卜、豆腐切成小丁；花生米炒熟，去皮磨成碎粒；虾米温水泡发，沥干备用；
3. 做饺子皮：把和好的面团揉成长条，用刀切成大小合适的剂子，再擀成薄片；
4. 包饺子、煮饺子。
Tips： 做饺子皮的时候，如果干掉就再加些冷水，这样和出来的面团更柔软。 一般我都是头一天晚上把馅儿拌好，放一晚上，第二天中午包，这样既不浪费馅料，又可以让其入味。 调馅儿的时候可以加点油，饺子下锅煮不会破皮。 除了和面的鸡蛋以外，还可以打四个生鸡蛋，用来裹在饺子皮里面，更加鲜嫩。 我一般会用微波炉做熟花生米，既快又方便。 如果您觉得我做得还不错，就请点赞关注一下吧~