吃苦瓜干有什么功效？
对于当今的我们来说，健康是每个人的追求的目标。在生活好、工作好、心情好的同时，我们更应该对身体好，而吃好、喝好并不是指一味的追求山珍海味，应该是吃得健康、喝得健康。
生活中有些人不爱吃苦，但是吃苦瓜干是保健身体健康的一种很好的食物。那么，吃苦瓜干有什么功效呢？
苦瓜干的功效与作用
清热解毒。用于疖肿、中暑、痢疾、毒蛇咬伤。苦瓜身上一颗一颗的果瘤，恰如细胞的精密仪器，可以用来治疗糖尿病。苦瓜中的皂甙，能促进胰岛素的分泌，有降糖效果。而苦瓜丝含有促进人体新陈代谢以及人体吸收的药物，能够促进血液之间的关系，促进血液循环，使人精神充沛。
促进胃肠蠕动。美国医学研究人员指出，苦瓜能有效抑制癌细胞的生长，还有降血糖和抑制血管氧化、降糖等作用。苦瓜可以刺激胃肠道黏膜，促进胃肠蠕动，帮助消化、增进食欲。
益气壮阳。苦瓜中的氨基酸，能够促进人体免疫功能，促进血液循环，引起血红蛋白的增加，提高机体免疫力，同时能治疗高血压、高血脂、糖尿病。
美容护肤。苦瓜内含丰富的维生素C，有“天然美容剂”之美称；还含有维生素B1、维生素B2、纤维素、矿物质等。维生素B1可防治痤疮、粉刺，维生素B2可以清热消炎，两者一同食用，效果很好。还含有多种微量元素，如硒等，能够起到一定的抗炎作用，对细胞膜有一定的屏障作用，还可以增强机体的免疫能力。
苦瓜食用方法
凉拌味苦，清炒味涩，最好是煮熟了凉拌，或者加调味品腌制，制成泡菜，还可加工成罐头等。