烤盘好吃，那得看你烤的是什么。 如果是蔬菜的话推荐做法是烤箱烤，烤盘上垫锡纸，烤盘底部刷油，放入蔬菜，烘烤至熟（这里说的熟是你能吃的状态，比如土豆熟了就是软烂的，生吃没问题；胡萝卜熟了你也能吃，但是嚼不动）。
蔬菜烤好之后，剩下的工作就很简单了——调个料汁，蘸着调料吃就可以了。 如果你烤的是肉类的话，那做法就多了去了…… 先说最简单的，肉切成薄片，用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白糖等调料腌制几个小时，烤盘上铺锡纸，把腌好的肉片平铺在锡纸上，进烤箱烘烤至熟即可。
如果想更复杂一点的话，可以打成肉馅，用饺子皮包成饺子状，在烤盘上铺锡纸，将饺子放在上面，进烤箱烘烤，直到熟透后取出，摆盘，最后浇上用热油炝香的葱姜蒜末和酱油、味精、白糖调成的味汁就可以吃了。 如果不想自己调味道也可以直接买现成的酱料来烤，比如烧烤酱或者卤水酱都可以。 用这个方法烤出来的肉，香嫩多汁，美味至极！
杨翊卓优质答主一：金针菇烤盘鸡翅
备料：鸡翅6个、金针菇100克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒粉半勺、盐2半勺。
做法：把洋葱洗净切成片、鸡翅洗净控干水分。锅中烧水，放入鸡翅焯水2分钟，捞出冲洗干净控干水分。把金针菇洗净控干水分切成两半、洋葱洗净切成块。
把鸡翅放在容器中、加入料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。装入垫有锡纸的烤盘中，放入洋葱和金针菇，再刷上一层腌料汁。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟，取出即可食用。
二：电烤炉烤鸡腿
备料：鸡腿2个、蜂蜜2勺、番茄酱半勺、烧烤料1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、蒜3瓣、盐3勺。
做法：把鸡腿去骨洗净控干水分、蒜去皮洗净切成末，把鸡腿放在盆中加入番茄酱、烧烤料、辣椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀备用。
把搅拌好的鸡腿放在烤盘中，再刷上一层腌料汁、放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟。取出翻面，刷上一层腌料汁，再放入预热好的烤箱中层，200度上下火继续再烤20分钟。取出即可食用。
三：芝士金枪鱼吐司
备料：金枪鱼60克、香葱适量、火腿2片、鸡蛋2个、油适量、盐半勺、沙拉酱10克、生菜适量、面包片5片、奶酪2片。
做法：把火腿和奶切片、金枪鱼放在容器中加入沙拉酱和盐搅拌均匀。把生菜叶洗净放在装有冰水的容器中浸泡10分钟，捞出控干水分备用。把鸡蛋打入容器中打散成蛋液，加入叉烧酱搅匀备用。
把吐司片的边切掉，火腿、奶酪和生菜片放在吐司上，再放上搅拌好的金枪鱼肉压平，再覆盖上吐司片。把每张吐司边缘刷上一层蛋液。平底锅中烧油，放入吐司中火煎至底部金黄后翻面煎至另一面金黄，取出切成块浇上蛋液、放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤7分钟。取出装入盘中，即可食用。
