黄花菜可以炖排骨汤吗？
黄花菜不能和排骨粥一起煮。
莴笋、蜂蜜、兔肉、羊酪、鱼虾、黄花菜等皆不宜与之同煮。
用黄花菜炖鸡肉或猪肉可以治疗妇女气血两虚、乳汁分泌过少的症状。将鲜黄花100克，加水1000毫升煮至300毫升，每晚睡前温服30～50毫升，可起到润燥滑肠、通便利咽的功用，对老年习惯性便秘有一定的疗效。
生的黄花菜含有秋水仙碱，它是一种剧毒物质。毒理研究显示，秋水仙碱能强烈腐蚀口腔和消化道黏膜，被人体吸收后更对神经、心脏及肾脏等重要脏器具有毒性。
中毒的临床表现为咽部干痒、烧灼、干痛，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、少尿，重者可有血尿及尿闭等。
所以吃黄花菜时，需用开水焯过后，再用清水浸泡1小时以上，或者直接煮熟才能吃。