老姜炖鸡什么功效与作用？
老姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解毒、解药食毒等功效。适用于风寒感冒，恶心呕吐，腹痛腹泻，咳嗽痰多、消肿止痛，中毒宜食。
老姜中的挥发油、姜辣素、去甲肾上腺素等有效成分，能够刺激消化道和大脑神经，进而促进消化液分泌，增加胃中血液供应，促进消化，增强胃肠功能。并且能缓解平滑肌的紧张性，抑制肠道异常推进活动，具有止痛止泻的功效。
鸡肉味甘、性温，归脾、胃经，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、安心神等功效。常用于虚劳瘦弱、中虚食少、消渴、房劳遗精、产后血虚、消散治疗黄水、风顽症、历节风。
鸡肉中蛋白质的含量是鱼的1.6倍，肉类的1.2倍；氨基酸种类多样，接近人体所需，易于消化吸收。并且含有大量的磷脂类，脂肪含量低，且熔点低，易于消化。同时含有丰富的B族维生素和微量元素等营养成分。