乌鲁木齐哪家的馕好吃?

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2017年1月,我去新疆出差,当时住在沙依巴克区(老城区),附近有个老满同,他家有各种馕,最特色的是芝麻馕,很大很脆很香,四块五一个,加萝卜咸菜一块钱;还有肉馕,五块钱一个大,相当好吃啊! 后来因为工作调动去了新市区,又发现一处卖馕的老店,在明园石油宾馆旁边的小巷里,各种馅的馕都有,最特别的是葱肉馅的,五块钱一碗,葱香四溢,拌着饭能吃两碗。

前段时间同学聚会,有人说起这处店,还特地去吃了一顿。不过现在住在沙依巴克区的人估计很难找到这个地方了,因为明园石油宾馆已经拆迁,那条小巷也已不存在… 再说说其他馕吧 1、菊花馕,这个是我在超市买的,十块钱一斤,特别特别小,适合一人食。味道酸酸辣辣的很独特,有点类似陕西的泡馍。

2、油塔子,据说只有乌鲁木齐才有,用面粉、羊肉和洋葱做成,有点像包子,但更小一点,表皮酥脆,里面软绵,相当好吃。去乌鲁木齐几个饭店都点了这道菜,价格不等,十几到二十几一份。

3、大盘鸡,这个就不上图了,各地都有,不列入维吾尔族美食行列。

4、烤全羊,这个就更不会上图了,同样各地都有,也不属于维族美食,不过我是在乌鲁木齐吃的烤全羊,200块钱一只,味道不错。

5、烤包子,这个会在烤炉上烤制,很像包子,但是皮更薄一些,口感也不错。

6、馓子,细如筷子,金黄酥脆,一口咬下去就碎掉了。很好吃的小零食,超市有卖的,五六块钱一小袋。

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其实乌鲁木齐的大街小巷都有馕坑,吃的人都很多。个人觉得,如果只是吃个普通油馕,去哪都一样。要是吃的比较讲究,以下几家的馕口碑都是相当不错:1.友好南门旁的新疆名吃一条街(和平北路)的库纳克祖传馕店;2.解放南路的馕坑肉总店(与青年路交叉路口);这两个地方可以吃到最出名的巴格达提合麦了。3.东后街的新疆风味小吃店,有很好吃的肉馕,和一般不同的是它是用牛油抹馕坑壁的。4.新医路西四巷的维吾尔饮食店。他家是市里规模较大有食堂性质的,有十几种不同馕卖。这里距离新疆医科大学、新疆农业大学、新疆艺术学院都很近,学校学生是这里的常客,生意非常不错,中午11点-14点之间要排队等候。

5.南门(友好路)附近有几家小店也很好,但没具体记住是哪条路,我记得清真寺旁边有一家,再往西一点也有一家,都很不错。

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