纯排骨汤怎么做？
选用带骨髓的猪、羊、牛重量的脊骨，洗净，放入锅内，加冷水煮沸，捞出放入冷水中漂洗，再用沸水汆透以去尽腥味，然后与葱、姜一起下锅，大火烧开，转用小火煲2-3小时，然后加盐即成。注意在煲汤的过程中不加一滴冷水，保持小火。喝汤时，可将骨头敲碎，连汤带骨髓一同吃下去效果更好。另外，有严重消化道溃疡者不能喝骨头汤，幼儿也不宜喝骨头汤，可喝肉汤，方法与上面相同。如果不喜欢汤，把骨头炖熟，放些食盐和椒盐，也可以替代油炸食品食用。
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选用带骨髓的猪、羊、牛重量的脊骨，洗净，放入锅内，加冷水煮沸，捞出放入冷水中漂洗，再用沸水汆透以去尽腥味，然后与葱、姜一起下锅，大火烧开，转用小火煲2-3小时，然后加盐即成。注意在煲汤的过程中不加一滴冷水，保持小火。喝汤时，可将骨头敲碎，连汤带骨髓一同吃下去效果更好。另外，有严重消化道溃疡者不能喝骨头汤，幼儿也不宜喝骨头汤，可喝肉汤，方法与上面相同。如果不喜欢汤，把骨头炖熟，放些食盐和椒盐，也可以替代油炸食品食用。