排骨可以煮山药吗?

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排骨是可以煮山药的,排骨山药是一道色香味俱全的汉族传统名肴,以排骨和山药为制作主料,山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,与具有滋阴养血、化痰止咳、解毒敛疮等作用的排骨搭配,是极好的营养佳肴。

制作原料有猪小排、铁棍山药等,将排骨洗净焯水凉透后捞出,葱切段、姜切片、排骨加水大火煮开转小火煲40分钟,加山药、调味料继续煮30分钟即可。

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