红烧排骨糖怎么炒？
如果煮排骨的时候糖放少了，觉得排骨颜色不够好看，可以在红烧排骨的水分烧干了之后，重新再炒糖色，但是第二次炒出来的糖色没有第一次颜色好看，所以还是应该在做红烧排骨的时候就把糖放够的。
红烧排骨糖的炒制方法：
1、首先把锅烧干，一定要干，然后再倒入少量的食用油。
2、等油烧热之后，把白糖放入锅中，白糖可以放多一些。
3、在炒糖色的时候，一定要用铲子不断的搅拌白糖，防止糊锅。
4、炒到糖融化，开始冒小泡泡之后，再继续炒一会，直到糖色变成枣红色，然后起锅。
5、糖色炒好之后，重新起锅烧热，放入少量的油，然后倒入排骨。
6、把排骨煸炒一下，炒干排骨的水分。
7、再倒入炒好的糖色快速的把排骨和糖色搅拌均匀，让排骨都能够均匀的沾上糖色。