豌豆壳有什么作用？
豌豆的壳也是有营养的，其味甘、性平，归脾、胃经，具有利尿消肿、祛痰止咳、和中下气的作用。用于水肿、小便不利、气咳痰多、呕吐、反胃、脱肛、失眠等症。但脾胃虚寒、大便溏泄者慎食。
1、豌豆皮可煮汤喝
豌豆皮不仅没有苦味，而且煮熟之后吃起来还有豆香，煮汤的时候把它放在锅里一起烧，连同煮好的豌豆一起喝掉，味道很鲜美。
2、和薏米一起煮成五谷豆浆
豌豆壳和薏米一起煮成五谷豆浆，做法是将薏米洗净，和大米一起加水用豆浆机打成浆，然后将过滤干净的浆液煮开，此时加入洗净的豌豆皮，再煮到豌豆皮烂掉为止。这款豆浆有祛湿、清热、美白的功效。
3、豌豆皮粥
豌豆皮还可以和大米、薏米等五谷杂粮一起煮粥，具有祛痰止咳、利湿消肿，调和脾胃之气的作用，对慢性咳嗽、气管炎、消化不良、慢性胃炎、慢性肠炎、肾炎水肿等患者适宜食用。