猪脚趾肉炖什么功效？
猪脚趾肉炖姜的功效是驱寒暖身、乌发补肾。
制作方法
材料：猪蹄500g，生姜50g，陈醋，料酒，盐适量
做法：
首先把猪蹄洗干净然后斩块，生姜洗干净拍碎
坐锅点火，加入清水、蹄块、生姜大火烧开，2分钟后放入料酒再烧开，撇干净浮沫。
然后放入砂锅里，用大火烧开，改小火炖2小时。
炖熟之后加入食盐、陈醋调味炖5分钟即可。
小贴士：
1、要买新鲜的蹄膀，蹄膀毛要干净，皮呈粉白色、有皱纹、而且比较薄，肉的切面还要湿润细嫩没有硬块。
2、蹄膀最好用冷水下锅，而且水要一次放足，炖的过程中不能随意加水。
3、蹄膀用大火烧开后，要赶紧改用小火慢慢炖，这样炖出来的肉质软烂一些。