油条放黄油有什么作用？
油条里面加入黄油其实是有一定的好处的，加了黄油的油条在口感和香味上都更好一些，由于黄油里面含有奶香味，所以油条在炸制的时候会充分吸收黄油的香味，这样吃起来也就更香更好吃了。
另外加了黄油的油条也更容易蓬松，更容易炸得更鼓一些。炸油条加黄油的量是10克左右就行，加太多的话容易出现黄油溢出现象。
另外使用猪油和植物油炒出来的油条也是不一样的，用猪油炸制的油条会更香，口感也更好，但是用猪油的话也需要注意一下温度，高温下炸制猪油，里面可能会产生一些有害物质，所以炸油条的时候可以使用植物油与猪油混合来进行。