红枣煲鸡蛋有啥作用？
红枣性味甘温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效；鸡蛋性味甘平、归脾肺经，有益气养阴、清热解毒、润燥滑肠的功效，两者合用有较好的补气养血作用，尤其适用于气血两亏、形瘦神疲、饮食减少之人；也可用于病后虚羸、体弱少气、营养不良、神经衰弱者饮用。
具体做法：将5枚红枣洗净，稍加浸泡后去核，1至2只鸡蛋打入碗内搅匀备用。然后将适量清水置于锅内，煮沸后下红枣，熬煮15分钟后，冲入鸡蛋液，并不断搅匀，再用文火煮沸后即可食用，也可酌加油、盐调味。
值得注意的是，由于该汤水是针对气血不足、脾胃虚弱、体弱多病者而设，属滋补良方，故湿热重和痰湿盛者不宜多食。