吃兔子肉有什么功效与作用？
1、强心补虚：兔肉的蛋白质含量高达22.5%，与牛肉相当，是猪肉的两倍，含有7.6%的不饱和脂肪酸，比羊肉、牛肉容易消化。是理想的强心补虚食物，高血压患者可以放心食用。
2、滋润皮肤：兔肉所含有的10种必需氨基酸比值与人体更接近，《本草纲目》中记载“兔肉，味辛，性凉能补中益气，盖辛能养肺，凉能解热，令人体壮，耳目精明”。此外，兔肉有解热止渴、利小便、润肠道、调理消化系统、滋润皮肤的功能。
3、抗菌消炎：兔肉含有20余种微量元素，其中一半有益人体健康，尤其是磷的含量是肉类中最高的，有抗菌消炎作用。
4、增强抵抗力：兔肉含有8种人体必需的氨基酸，且比例平衡，有高蛋白质、低胆固醇、低脂肪、低脂酸等成分，铁、磷、铜、锰含量特别高，易消化吸收。常吃兔肉，可以增强机体的抵抗力和耐热能力，同时有抗菌消炎的功效。
5、养颜长寿：兔肉含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素，被人们称为“美容肉”、“美白肉”。经常吃兔肉，不但可以美容，而且有延年益寿的作用，在被称为世界长寿之乡的广西巴马瑶族自治县，就以喜食兔肉著称。