芡实煮熟吃是什么功效？
在中医看来，芡实味甘、性平，归肺、脾、肾经，具有固肾涩精、补中益气、祛湿止带之功，主要用于脾虚泄泻、遗精滑精、带下、小便失禁等，有“脾之果”、“水种葫芦”、“鸡头果”等美称。
鲜嫩的水芝，可烹制各种可口的菜肴食用；而干芡实时的外壳较硬，因此需要较长时间浸泡后煮熟才能食用。可将芡实和粳米一同放入锅内，煮成芡实粥，煮的时间要稍微长一些，这样煮出来的粥更加香甜软糯，具有极好的补虚、充饥作用；也可与红豆、薏米一同煮粥，对脾虚、消化不良、溏泄等有较好的食疗作用。需要提醒的是，生芡实滑肠，熟芡实收涩，两者作用恰好相反，因此，若大便较干结，最好用生芡实；若大便不成形，最好用熟芡实，用法为每日10-30克。