西红柿吃了有副作用吗？
空腹不宜吃西红柿。因为西红柿含有大量的红彩酚和果胶成分容易结合人体胃里的消化酶，从而出现腹痛等症状，影响胃肠功能。
西红柿若是未熟就食用，可能在人体内发生不良反应。如感觉全身疲乏无力，同时发现脸颊、鼻梁、肩部和胸背部出现粉红色斑点，两颊发青，还会引起食欲减退、头晕、发冷等现象。
这是为什么呢？问题就出在西红柿身上。生吃红西红柿，易得“色素银屑病症”。因为生吃西红柿会使皮肤出现多种不适现象，医学上称这种病为“色素银屑病症”。它的发生主要与西红柿身上的红彩酚成分有关，这种成分会抑制人体的中枢神经，而发生上述不适症状。
如果把西红柿熟透或煮熟吃喝汤，红彩酚会很快分解消失，不仅不会发生“色素银屑病症”，而且还能起到健胃消食的作用，因为熟西红柿具有刺激食欲与促进肠道消化的功能。