香菜煎鸡蛋有什么功效？
鸡蛋是应用极广的烹饪原料，除了含有大量的卵磷脂外，还含有其它多种人体所需的营养成分如蛋白质、脂肪、卵黄素、铁、钙、维生素AMS等。中医理论中鸡蛋具有养心安神、养血填精、滋阴润燥、护肝等作用，适用于病后体虚、神经衰弱、衰老易老、盗汗等症。而通常用来搭配鸡蛋烹饪的有青椒、西红柿、豆腐等等，今天在这里给大家介绍一下香菜煎鸡蛋的制作方法及其营养功效。
香菜性味辛、温，入肺、脾经，有香气化湿、醒脾开胃、驱风解毒等功效，主治消化不良、胃口不好。由于鸡蛋和香菜在营养功效方面可以相辅相成，两者搭配做成的香菜煎鸡蛋具有很好的健脾开胃和调理肠胃不适作用。尤其对于经常胃口不好、消化能力差的朋友，经常食用香菜煎鸡蛋可以起到不错的辅助调理作用。