方瓜怎么炒好吃？
1、将小南瓜去皮去籽，切成薄片；蒜去壳，备用。 2、热锅里放油，爆香蒜头后倒入南瓜片，翻炒至八成熟时加适量盐调味即可。
3、把切好的冬瓜放进开水锅中焯一下，捞起沥干水待用。
4、热锅内放适量油，待油温六成热时，放入姜丝、蒜茸爆香，然后加入葱花、红椒丝、腌过的鸭肉，煸炒至熟，随即倒入调好味的盘子中便可食用了。 小窍门： 做这道香辣炒鸭杂，一定要先用清水浸泡出血水，再经高温焯水处理才行呢！
5、将藕切片用清水泡着；热锅下油，油热后加入葱白和红辣椒炒出香味。 6、接着放入藕片大火爆炒，同时加入酱油、食盐和小半碗水。 7、最后煮至汤汁收干，撒上葱花就完成啦。 小贴士： 这道香辣炒藕片，味道偏辣，喜欢吃辣的朋友可以试试哦~