老姜煎鸡蛋有什么功效？
生鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质、多种人体必需的维生素以及微量元素，对人有许多的食用价值和药用价值。生鸡蛋具有清肝明目，安神养血，滋补身体强壮身体等多种的营养价值以及药用价值。老姜具有发汗祛寒、温胃止呕、温肺止咳的用用。
所以老姜和生鸡蛋一起煮具有发汗祛寒、温胃止呕、温肺止咳、清肝明目，安神养血，滋补身体强壮身体的功效。对感冒风寒，恶心头晕，身体虚弱，视力下降等症状有改善的作用。
生鸡蛋不能直接生吃，最好的食用方法是用煮熟食用。老姜煎鸡蛋的用老姜片煎鸡蛋，鸡蛋熟透后食用。
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