家常嘎啦怎么做好吃？
嘎啦，苹果的一个品种，在北方地区是特别常见的一种水果，嘎啦最大的优点就是特别实惠，又酸又甜，皮薄多汁，所以深受人们的喜爱，而且嘎啦营养丰富，含有糖、酸、矿石元素、维生素及食用纤维，因此具有健脾开胃、补心醒脑、生津止泻、除烦止渴等多种功效，其果胶及膳食纤维含量颇为丰富，不仅能降低血压和血脂，而且具有润肠排便和预防便秘等功效 。嘎啦不仅美味，营养丰富，而且特别便宜，可以说是我们平民百姓的生活中的不可多得的美味，因此我特别喜欢吃嘎啦，尤其嘎啦大量上市的时候，常常是买了一堆又买，嘎啦在所有苹果中保质期最短，所以有时买得多了，吃不掉，坏掉了，真有点可惜，后来研究出几种适合嘎啦的吃法，既营养美味又能有效延长嘎啦的保质期，下面分享几种嘎啦的新吃法与果友们：
1、嘎啦酱
材料：嘎啦10斤、白糖2斤、麦芽糖1斤、红醋0.5斤（可以起到防止腐坏和提味的双重作用）
制作方法：将嘎啦洗干净、去芯、去皮、切片后放在锅，将白糖、麦芽糖都加入锅中，先用大火煮开，再用小火慢慢熬制，每隔10分钟左右搅动一次，以防糊底，一直熬到胶状，再加入红醋，搅匀后就做成了。
功效：生津止渴、健脾消食、润肠排便
温馨提示：做好的嘎啦酱要放到干净、消毒、密封、干燥的玻璃容器中，可以保存半年时间，这种酱无论早餐配吐司，还是配面包，其味道鲜美，绝对健康而且营养丰富，老幼咸宜。
2、嘎啦酒
酿制方法多种，我选的是最简单的：
材料：嘎啦10斤、冰糖2斤、白酒5斤（酒的度数尽量高一些）
制作方法：将选好的嘎啦洗净，晾干，把嘎啦与冰糖放入洁净的容器中，倒入白酒，搅拌均匀后封口，放于干燥、阴凉、无异味处，冬季需发酵3个月。夏季发酵1个月后即可开封，取出苹果酒，过滤之后，倒入玻璃罐中，封口冷藏。
功效：生津止渴、健脾消食、美容养颜，常饮苹果酒，可以有效防治各种消化不良的疾病。
3、嘎啦果干
材料：嘎啦5斤、白糖2斤、清水5斤
制作方法：将嘎啦洗净去核，去皮之后，倒入放有白糖的清水中浸泡2小时，把泡好的嘎啦和糖水倒入煮锅煮沸，煮沸后捞出去水，糖水再次煮沸之后，将嘎啦再次下锅（加煮几次）然后捞出沥干，将煮好的嘎啦放在阳光下晾晒干或烘干炉里烘干。
功效：嘎啦果干营养价值极高，其果胶含量颇为丰富，不仅可以美容养颜，其果肉、纤维的含量丰富，具有降血压、降血脂、润肠排便、预防便秘的功效。