母鸡炖冰糖的功效吗？
首先说说鸡，祖国医学认为，鸡肉味甘、性温、无毒，有温中、补虚、安五脏、止咳嗽、补气等功效。《本经逢原》中说：“鸡性善养阳，长于补脾胃、填气血，疗虚劳咳嗽，安五脏。”因此鸡特别适合老年人和体弱者食用。对于那些平时畏寒肢冷、腰腿酸软、手足无力的人可起到明显的培补虚损作用。
再说说冰糖入煎剂或研末冲开水频频饮服。或炖制冰糖雪梨（雪梨1个，冰糖30克，将雪梨切开去核掏空，上笼蒸制成熟，将蒸化后的冰糖汁加入雪梨中）服用，每日1剂，连续服用1周。
特别说明母鸡一定要选用老母鸡，因为老母鸡所含的氨基酸明显高于小母鸡和公鸡，而且口味更好，药用价值和营养价值也最高，当然炖制的时间也要延长1小时左右。
不过要注意，母鸡炖冰糖不可长期吃，一般服用2~3周后需停1周再服用。