金蒜能有什么功效与作用？
中医认为，紫皮蒜辛温力猛，具有通阳、散瘀、杀毒、消肿、止痢、止咳之功效，可用于治疗痈疽瘘烂、疥癣蛇虫咬伤、腹泻、便血等症，主产河南、山东等地。白皮蒜辛温力缓，具有消食、解毒、杀虫、止痢、止带、消肿之功效，可用于治疗痢疾、痈疮、癥瘕、癲痫、龋齿疼痛、便血、妇女白带异常等症，主产云南、贵州、四川等地。
《本草纲目》曰：“大蒜，辛，热，有毒，其气熏烈，能消 Krankh，杀精物、恶毒、治语声不清，常食除风湿，消毒，暖脾胃，辟邪恶，消肿，杀体内寄生虫、蛇虫毒，治下痢赤白及患头癣发秃疮，治产后血冲心腹作痛，煎酒饮，治妇人室劳伤中少气，治肾水虚寒而滑精、暖腰膝、治霍乱阴毒、痈疽发背、涂治疔疮、治一切蛇、蝎、蜈蚣中恶，治钩吻、菌蕈诸物中毒及小儿天吊、大人反胃”。
常食大蒜（包括金蒜、糖蒜、腊八蒜等）可为人体补足血气，起到杀菌消毒、消毒除菌、强心健胃、帮助消化、保护肝脏、降低血糖、预防癌症、防止肿瘤扩散、增加纤维蛋白、防止血栓形成、减少心血管疾病、扩张毛细血管、促进血液循环、维持血压平衡、缓解痢疾、增强肌体活力、提高免疫力、促进细胞的新陈代谢、美容养颜、驻容美发、减肥瘦身等作用。但是，素体有热、目口干唇燥、大便秘结、痔疮便血、患疮疖肿毒、患高血压及肝病者忌食。